Kohinoor Bazár http://kohinoorbazar.pbw.hu/en Thu, 20 May 2021 08:12:53 +0000 en-GB hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.2 http://kohinoorbazar.pbw.hu/wp-content/uploads/2021/04/Kohinoor_logo-150x150.png Kohinoor Bazár http://kohinoorbazar.pbw.hu/en 32 32 Home Aid http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/home-aid/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/home-aid/#respond Wed, 19 May 2021 11:00:01 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=1043 Under of Home Aid project we renovate the houses of those in need. Because of falling walls or roof many families can get on the streets or lose their life. They cannot repair these due to their scarce resources. As part of our program, we make these improvements to keep a secure cover over the …

A Home Aid bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> Under of Home Aid project we renovate the houses of those in need. Because of falling walls or roof many families can get on the streets or lose their life. They cannot repair these due to their scarce resources. As part of our program, we make these improvements to keep a secure cover over the heads of those in need and make it easier to move forward.

A Home Aid bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/home-aid/feed/ 0 Clean City http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/clean-city/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/clean-city/#respond Wed, 19 May 2021 10:52:05 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=1041 In South Asia doesn’t have set properly waste management systems. Accumulated waste makes problems in city and in household as well. In Clean city project we set waste bins in household and we arranged for their regular delivery by using special waste collector wagons. With this successfully we created new jobs, improve cleanness of area …

A Clean City bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> In South Asia doesn’t have set properly waste management systems. Accumulated waste makes problems in city and in household as well. In Clean city project we set waste bins in household and we arranged for their regular delivery by using special waste collector wagons. With this successfully we created new jobs, improve cleanness of area and made easier life for households.

A Clean City bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/clean-city/feed/ 0 Safe City http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/safe-city/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/safe-city/#respond Wed, 19 May 2021 10:29:43 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=1039 In South Asia many places still not available street light systems or it is doesn’t maintained properly. Because of this have higher crime rates as well in these areas. Under of Safe City program we set solar street lights, which improve the safety of area and made easier life for people who live in there.

A Safe City bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> In South Asia many places still not available street light systems or it is doesn’t maintained properly. Because of this have higher crime rates as well in these areas. Under of Safe City program we set solar street lights, which improve the safety of area and made easier life for people who live in there.

A Safe City bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/safe-city/feed/ 0 Clean Water http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/clean-water/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/clean-water/#respond Wed, 19 May 2021 10:27:57 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=1037 Unfortunately in South Asia still problem, that doesn’t have available in all household clean water. Because of this reason goes higher the possibilities to have many serious diseases for example hepatitis A, colera or salmonela. Under of Clean Water project we made a water treatment plant, from where is available now for hundreds of families …

A Clean Water bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> Unfortunately in South Asia still problem, that doesn’t have available in all household clean water. Because of this reason goes higher the possibilities to have many serious diseases for example hepatitis A, colera or salmonela.

Under of Clean Water project we made a water treatment plant, from where is available now for hundreds of families free clean water.

A Clean Water bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/clean-water/feed/ 0 Needs for Life http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/needs-for-life/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/needs-for-life/#respond Wed, 19 May 2021 09:37:41 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=1035 In Needs for Life program we share grocery and clothes donations for people in need.

A Needs for Life bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> In Needs for Life program we share grocery and clothes donations for people in need.

A Needs for Life bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/19/needs-for-life/feed/ 0 Beliraam bárány borda http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/12/beliraam-barany-borda/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/12/beliraam-barany-borda/#respond Wed, 12 May 2021 08:09:23 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=906 Előkészítés 10 perc (2 óra pácolás) Főzés 10 perc Összesen 20 perc Hozzávalók 1/2kg bárány borda 1 darab indiai fahéj 1 fej hagyma szeletelve és barnára pirítva (ha kisebb fej akkor 2) 4 szem zöld kardamom 4 szeg szegfűszeg 1 pohár joghurt 1 evőkanál aprított fokhagyma 1 teáskanál tört koriander mag chilli ízlés szerint 1 …

A Beliraam bárány borda bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]>
Előkészítés

10 perc
(2 óra pácolás)

Főzés

10 perc

Összesen

20 perc

Hozzávalók

  • 1/2kg bárány borda
  • 1 darab indiai fahéj
  • 1 fej hagyma szeletelve és barnára pirítva (ha kisebb fej akkor 2)
  • 4 szem zöld kardamom
  • 4 szeg szegfűszeg
  • 1 pohár joghurt
  • 1 evőkanál aprított fokhagyma
  • 1 teáskanál tört koriander mag
  • chilli ízlés szerint
  • 1 evőkanál darabolt gyömbér
  • só
  • koriander zöld tálaláshoz

 

Elkészítés

  • 1. lépés
    A bárány bordát a többi hozzávalóval jól dolgozzuk össze egy tálban és hagyjuk pácolódni minimum 2 órát, vagy egy éjszakát.
  • 2. lépés
    Egy serpenyőben, vagy grillen süssük készre ízléstől függően teljesen átsütve vagy csak félig.
  • 3. lépés
    Tálaljuk friss korianderrel megszórva, menta szósszal.

Ma beszélgettem egy nagyon kedves hölggyel az üzletben és rájöttem, hogy még nem is raktam fel bárány borda receptet, így pótlom a hiányosságom egy nagyon könnyen elkészíthető, de ízletes fogással.

Jó étvágyat!

A Beliraam bárány borda bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/05/12/beliraam-barany-borda/feed/ 0 Podina chutney- menta szósz http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/podina-chutney-menta-szosz/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/podina-chutney-menta-szosz/#respond Thu, 29 Apr 2021 14:23:50 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=478 Előkészítés 0 perc Főzés gépben 2 perc Mozsárban 5 perc Összesen 2-5 perc Hozzávalók menta levél zöld chilli só kevés víz   Elkészítés 1. lépés A hozzávalókat összeturmixolva sűrű szószt készítünk 2. lépés Tipp: Érdemes csak a menta leveleket használni mivel a menta szára szálassá válik és az sok embert zavar ( haj hatását kelti …

A Podina chutney- menta szósz bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]>
Előkészítés

0 perc

Főzés

gépben 2 perc
Mozsárban 5 perc

Összesen

2-5 perc

Hozzávalók

  • menta levél
  • zöld chilli
  • só
  • kevés víz

 

Elkészítés

  • 1. lépés
    A hozzávalókat összeturmixolva sűrű szószt készítünk
  • 2. lépés
    Tipp: Érdemes csak a menta leveleket használni mivel a menta szára szálassá válik és az sok embert zavar ( haj hatását kelti a szószban).
  • 3. lépés
    Ezt a menta szószt összekeverhetjük joghurttal és ez által joghurtos menta szószt kapunk ami kitűnő kísérője lehet sülteknek vagy samosáknak.

A világ egyik legegyszerűbb szósza... legalábbis szerintem

Jó étvágyat!

A Podina chutney- menta szósz bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/podina-chutney-menta-szosz/feed/ 0 Seviya- Sült cérnametéltes édesség http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/seviya-sult-cernameteltes-edesseg/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/seviya-sult-cernameteltes-edesseg/#respond Thu, 29 Apr 2021 14:16:40 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=474 Előkészítés 0 perc Főzés 40-50 perc Összesen 40-50 perc Hozzávalók tej (dupla annyi,mint amennyi édességet szeretnénk készíteni, mert elfő) cukor pirított cérnametélt ha gazdagabban szeretnénk, akkor adhatunk hozzá pisztáciát, kesudiót, mandulát   Elkészítés 1. lépés Legegyszerűbb, ha keleti boltban veszünk hozzá pirított cérnametéltet, de ha ez nincs kéznél akkor a boltban kapható cérnametéltet ghee vajon/vagy …

A Seviya- Sült cérnametéltes édesség bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]>
Előkészítés

0 perc

Főzés

40-50 perc

Összesen

40-50 perc

Hozzávalók

  • tej (dupla annyi,mint amennyi édességet szeretnénk készíteni, mert elfő)
  • cukor
  • pirított cérnametélt
  • ha gazdagabban szeretnénk, akkor adhatunk hozzá pisztáciát, kesudiót, mandulát

 

Elkészítés

  • 1. lépés
    Legegyszerűbb, ha keleti boltban veszünk hozzá pirított cérnametéltet, de ha ez nincs kéznél akkor a boltban kapható cérnametéltet ghee vajon/vagy sütőben megpirítjuk enyhén barnára. Vigyázni kell, mert hamar megég!
  • 2. lépés
    A tejet felforraljuk, majd alacsony lángon tovább forraljuk amíg a színe krém színűvé nem válik és az íze krémes nem lesz. (olyan edényt válasszunk, amiben nem ég le könnyen)
  • 3. lépés
    Amikor krémes ízű lett a tej adjuk hozzá a cukrot, valamint a kb. 1,5 cm-es darabokra tört pirított cérnametéltet, majd készre főzzük.
  • 4. lépés
    Amennyiben gazdagabban szeretnénk, úgy a végén adhatunk hozzá szárított magvakat.
  • 5. lépés
    Tipp:Ez az édesség akkor a legfinomabb, ha édesen készítjük, mert kevés cukorral nem jön ki úgy az aromája (nem émelyítően édesen)
  • 6. lépés
    A tej lassú főzést igényel. Ez az édesség egyedüli titka, hogy ki kell várni, hogy jó krémes ízű legyen a tej.
  • 7. lépés
    Nálunk a kedvenc édesség. Magunknak és vendégeknek is gyakran készítjük. Egyszerű és nagyszerű. Megér egy próbát!

Az egyik legegyszerűbb pakisztáni édesség, de időigényes, ha nagyobb adagot készítünk.

Jó étvágyat!

A Seviya- Sült cérnametéltes édesség bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/seviya-sult-cernameteltes-edesseg/feed/ 0 Aloo gobi- Karfiolos burgonya http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/aloo-gobi-karfiolos-burgonya/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/aloo-gobi-karfiolos-burgonya/#respond Thu, 29 Apr 2021 13:46:03 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=469 Előkészítés 5 perc Főzés 45 perc Összesen 50 perc Hozzávalók 1 kisebb fej karfiol 3-4 szem burgonya nagyobb kockákra vágva 1 fej hagyma aprítva 1 szem paradicsom felkockázva 2/3 evőkanál fokhagyma-gyömbér krém 1/2 teáskanál őrölt római kömény 1/2 teáskanál garam masala 1/2 teáskanál őrölt koriander 1/4 teáskanál kurkuma 1/3 teáskanál őrölt chilli ( ha nem …

A Aloo gobi- Karfiolos burgonya bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]>
Előkészítés

5 perc

Főzés

45 perc

Összesen

50 perc

Hozzávalók

  • 1 kisebb fej karfiol
  • 3-4 szem burgonya nagyobb kockákra vágva
  • 1 fej hagyma aprítva
  • 1 szem paradicsom felkockázva
  • 2/3 evőkanál fokhagyma-gyömbér krém
  • 1/2 teáskanál őrölt római kömény
  • 1/2 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál kurkuma
  • 1/3 teáskanál őrölt chilli ( ha nem szeretnénk csípőset akkor kihagyhatjuk)
  • 2 szem friss zöld chilli karikázva
  • 1 púpos evőkanálnyi aprított friss koriander zöld
  • só
  • kevés olaj
  • víz

(zöld borsót alapban nem tartalmaz a recept, de finom benne és a karfiollal és a burgonyával egy időben az ételhez adható)

 

Elkészítés

  • 1. lépés
    Egy kevés előmelegített olajba bele rakjuk a fokhagyma-gyömbérkrémet.
  • 2. lépés
     Amikor elkezd habzani akkor hozzárakjuk a hagymát, majd kb. 1 perc múlva a paradicsomot.
  • 3. lépés
    Amikor látjuk hogy veszített a nedvességtartalmából akkor adunk hozzá kevés vizet.
  • 4. lépés
    És ez után kerülnek bele a fűszerek és a sót. Hagyjuk főni amíg a hagyma megpuhul, majd rakjuk bele a karfiolt, a burgonyát, a friss koriandert és a zöld chillit.
  • 5. lépés
    Forgassuk meg a hagymás szószban és hagyjuk hogy pár perc alatt átvegye a fűszerek ízét. E közben kevergessük, majd adjunk hozzá vizet.
  • 6. lépés
    Amikor megfőtt rizzsel vagy frissen sült kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat!

A Aloo gobi- Karfiolos burgonya bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/29/aloo-gobi-karfiolos-burgonya/feed/ 0 Pakora http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/26/pakora/ http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/26/pakora/#respond Mon, 26 Apr 2021 17:30:32 +0000 http://kohinoorbazar.pbw.hu/?p=264 Előkészítés 5 perc Főzés 5-10 perc Összesen 10-15 perc Hozzávalók csicseriborsó liszt római kömény (egész) só chilli szódabikarbóna(vagy sütőpor... ami kéznél van) friss koriander ha van kevés víz bármilyen zöldség, csirke, hal, vagy rák olaj a sütéshez   Elkészítés 1. lépés A csicseriborsó lisztből szódabikarbónából (vagy sütőporból)és a fűszerekből sűrű masszát készítünk egy kevés vízzel. …

A Pakora bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]>
Előkészítés
5 perc
Főzés

5-10 perc

Összesen

10-15 perc

Hozzávalók

  • csicseriborsó liszt
  • római kömény (egész)
  • só
  • chilli
  • szódabikarbóna(vagy sütőpor... ami kéznél van)
  • friss koriander ha van
  • kevés víz
  • bármilyen zöldség, csirke, hal, vagy rák
  • olaj a sütéshez

 

Elkészítés

  • 1. lépés
     A csicseriborsó lisztből szódabikarbónából (vagy sütőporból)és a fűszerekből sűrű masszát készítünk egy kevés vízzel. Ebbe forgatjuk meg a zöldségeket és sütjük ki bő olajban.
  • 2. lépés
     Szószokkal tálaljuk. (pl joghurtos mentás, paradicsomos)
  • 3. lépés
     Ha vegyes zöldségeset készítünk akkor legyen sűrűbb a massza. Így tudunk majd belőle gombócokat formázni.
    Legtöbbször burgonyával, karfiollal készíjuk.Ezt érdemes mindig frissen tálalni. Akkor a legfinomabb és igazából pár perc alatt kész van. Ha megmarad a masszából hűtőben egy dobozban pár napig eláll.

A világ egyik legegyszerűbb előétele... legalábbis szerintem

Jó étvágyat!

A Pakora bejegyzés először Kohinoor Bazár-én jelent meg.

]]> http://kohinoorbazar.pbw.hu/en/2021/04/26/pakora/feed/ 0